“テイクアウトが主流となり近隣に刺身店が増えましたが、その多くは活魚の刺身を扱っており、鮮魚や熟成魚を提供する店はそれほど多くありません。こちらは坡州（パジュ）の雲井（ウンジョン）エリアで、熟成魚の店として最も有名な「チョンスサン」です。もともと店舗が大きくないため予約が必須の店ですが、昨今の状況下では、どうしてもテイクアウトが中心になりますね。”
잔잔바리리뷰 · 2022年3月16日
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포장이 대세가 되면서 주변에 횟집이 많이 생겼는데 주로 활어회고 선어 혹은 숙성회를 하는 곳은 많지가 않죠. 파주 운정에서 숙성회로 가장 유명한 청수산입니다. 이곳은 원래 매장이 크지 않아 예약이 필수인데 요즘같은 시기에는 주로 포장일수 밖에 없죠.
