“如今，饺子讲究的是馅料的鲜嫩多汁，所以人们常常会加入大量的肉馅，甚至猪油。或者加入各种蔬菜，让饺子更加清爽。然而，这家店却沿用老式做法，放了大量的豆腐。结果，饺子皮很干，鲜味也完全消失了。虽然确实保留了老式饺子的味道，但这未必是件好事。”
잔잔바리리뷰 · 2025年7月9日
译自韩文 · 显示原文
요새는 만두의 육즙이 강조되는 시대라 고기를 많이 넣거나 아예 돼지 비계를 넣기도 하죠. 아니면 다양한 채소로 상큼하게 하거나. 헌데 이곳은 옛날식으로 두부가 많이 들어갔습니다. 그래서 퍽퍽함이 느껴지면서 만두의 감칠맛이 사라져버렸습니다. 정말 옛날 맛이긴한데 그게 꼭 좋은 건 아니라서요.
