“個人的には晋州（チンジュ）冷麺がそれほど好きなわけではなく（ユクジョン［肉のチヂミ］よりピョニュク［茹で豚肉］の方がずっと好きだからかもしれませんが）、オープンしてすぐに駆けつけることはありませんでした。それを差し引いても、全体的な評価として高い点数をつけるのは難しかったです。全体的な味に比べれば麺の完成度は悪くなかったものの、もう少ししっかりと水で締められていればよかったという惜しさもありました。”
잔잔바리리뷰 · 2022年3月25日
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개인적으로는 진주냉면을 아주 좋아하는 편은 아니라서(육전보다는 편육을 훨씬 좋아해서 일지도요) 생기자마다 달려가지 않는 점도 있지만 전반적인 평가로도 높은 점수를 주기는 어려웠습니다. 그나마 전반적인 맛에 비해 면의 완성도는 괜찮았으나 그것도 조금 더 잘 헹궈졌으면 하는 아쉬움도 있었습니다.
