먹을수록 드러나는 진가. 갈치+도루묵(이건 사실 개인적으로 별로 안 좋아하는 생선이라 제외)+가오리의 조합이 좋습니다. 조림이니 무엇보다 조림국물이 관건인데 아무래도 생선뼈를 오래 우려낸것 같네요.